Biarpun saat ini sudah ada begitu banyak varian sajian kopi, namun kopi hitam masih saja memiliki tempat istimewa di hati penikmatnya. Bagi orang yang suka mengonsumsi kopi dengan cita rasa alami, maka kopi hitam tentu menjadi varian kopi favoritnya. Bagi Anda yang ingin ngopi dengan menu ini di rumah, yuk simak langkah-langkah membuat kopi hitam sederhana berikut ini.
1. Menyiapkan Bahan-Bahan yang Diperlukan
Langkah pertama untuk membuat kopi hitam di rumah tentu saja adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahannya gak banyak kok, Anda cuma butuh bubuk kopi dan air. Jika ingin cita rasa kopi hitamnya makin endeus, baiknya Anda menggunakan bubuk kopi yang baru saja digiling, bukannya yang sudah disimpan dalam waktu cukup lama.
2. Didihkan Air
Langkah selanjutnya adalah memasak air hingga mendidih. Anda cukup didihkan air di dalam panci. Jika tidak ingin ada perubahan cita rasa pada kopi hitamnya nanti dan rasanya jadi semakin berkualitas, baiknya Anda menggunakan air mineral untuk menyeduh bubuk kopinya nanti.
Mengapa harus menggunakan air mineral? Alasannya adalah karena air mineral memiliki kandungan mineral, yang bisa mengikat komponen-komponen dalam kopi, lalu mengekstraksinya dengan baik. Alhasil, cita rasa kopi hitam itu pun mengalami peningkatan yang signifikan dan seimbang antara asam, manis, dan pahit.
3. Masukkan Bubuk Kopi
Sebelum air mendidih, masukkan bubuk kopi yang telah disiapkan sebelumnya. Agar cita rasanya pas, sesuaikan banyak bubuk kopi dengan air yang digunakan. Rasio kopi dan air yang direkomendasikan adalah 1:18, di mana 1 gram kopi diseduh dengan menggunakan 18 gram air. Aduk campuran air dan bubuk kopi secara perlahan hingga mendidih, lalu matikan kompor.
4. Saring di Dalam Mug
Bagi Anda yang ingin menyaring ampas kopi hitam tersebut, bisa persiapkan mug dengan filter atau kertas saring terlebih dahulu. Tuangkan kopi dengan perlahan ke arah kertas saringnya, untuk memisahkan cairan kopi hitam dengan ampasnya. Agar crema kopi hitam keluar, angkat tinggi-tinggi mug yang dituangkan kopi pada saat disaring.
5. Pindahkan ke Dalam Cangkir
Setelah kopi hitam disaring, saatnya untuk memindahkannya ke cangkir agar suhunya bisa bertahan lama. Baiknya Anda menggunakan cangkir berbahan keramik, karena dikenal bisa mempertahankan suhu panas kopi dalam waktu yang lama. Bagi Anda yang ingin merasakan cita rasa manis pada kopi hitam, bisa tambahkan gula secukupnya di tahapan ini.
6. Aduk Kopi Hitam
Setelah menambahkan gula, langkah terakhir yang dilakukan adalah mengaduk kopi hitam tersebut. Aduk hingga gula larut, lalu kopi hitam pun siap untuk Anda nikmati. Dengan langkah pembuatan kopi hitam yang cukup mudah ini, Anda bisa nikmati kopi hitam ala kafe di rumah sendiri.
Itulah tadi langkah-langkah membuat kopi hitam sederhana sendiri di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang dibagikan di atas, Anda bisa nikmati kopi hitam ala kafe, tanpa harus keluar rumah dan merogoh kocek dalam jumlah besar. Sajikan kopi hitam buatan sendiri ini di pagi hari, agar makin siap menjalani sibuknya hari.
